夏季怎樣儲存大米

2014-06-09 16:24:00  公司新聞

夏令時節由于天氣炎熱、空氣濕度大,大米容易吸濕、發霉和生蟲。

下面介紹幾種家庭存放大米防止 生蟲的方法:

一、無氧保存法:先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)干透,然后將大米 裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿),扎緊袋口,放在陰涼干燥處,這樣大米可以保存較 長時間。

二、花椒防蟲保存法:花椒是一種自然抗氧化物,具有特殊的香味,有驅蟲作用。具體方法是將20至 30?;ń贩旁阱亙?,加適量水(以能濕透盛米口袋為宜)置爐火上煮出花椒香味后端鍋離火,將盛米口袋放 入花椒水中濕透后取出晾干,然后將大米倒入口袋內。另用紗布包幾小包花椒,分放在米袋的上、中、底 部,扎緊袋口,將米袋放在陰涼通風處,即可防止大米生蟲。

三、草木灰吸濕保存法:在盛米的缸底,鋪上層草木灰(將草木灰裝在紗布口袋內,放在缸底部) ,然后倒入晾干吹透的大米,并將米缸蓋嚴,置于陰涼干燥通風處,即可保存較長時間。

四、海帶防蟲保存法:干海帶具有很強的吸濕能力并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。保存大米時,大米 和海帶以100比1的比例混裝,經10天左右取出海帶晾干吹干透,然后再放回米中,這樣反復幾次后即可防 止米霉變和生蟲。